宜兴：“林果凤凰”党建助农行动绘就茶香新景

　　 近日，位于江苏省宜兴市张渚镇凤凰村的宜兴市海康茶叶种植专业合作社抹茶粉加工车间内，合作社负责人白志真一面组织生产，一面与江苏省农业科学院专家商议碾茶生产线的新建事宜。“这几年，多亏‘林果凤凰’党建助农行动赋能，合作社及凤凰村的茶产业发展步入了新赛道。”白志真感慨道。

凤凰村农户有着生产销售茶叶的传统，但部分茶农受限于品种和技术，茶叶生产销售曾长期处于低水平运行状态，制约了增收步伐。自2019年起，村里的宜兴市栖凤家庭农场负责人熊先锋、宜兴市海康茶叶种植专业合作社负责人白志真，先后开始探索市场紧缺的高端奶白茶种植、碾茶及抹茶粉加工。然而，因受制于茶叶品种、茶树种植技术、加工工艺等，他们在各自产业发展上走了不少弯路。2023年10月，正当两人一筹莫展时，宜兴阳羡生态旅游度假区（张渚镇）产业链党建“益企惠企 聚力赋能”行动暨“林果凤凰”党建助农行动启动，在张渚镇党委和凤凰村党总支牵线搭桥下，江苏省农科院茶叶专家和宜兴市农业农村局、宜兴市市场监督管理局、宜兴海关等部门的工作人员开始进驻凤凰村，为村里的茶产业发展把脉问诊，尤其对奶白茶、抹茶粉产业发展给予精准服务。

“只要我们需要，江苏省农科院和宜兴市农业农村部门的专家，总会第一时间赶到茶场，手把手教我们搞好虫情测报、治理以及茶树修剪、水肥管理等，为大家指点迷津。”熊先锋说。在多方支持下，目前，熊先锋已成功开辟了一个面积260多亩的奶白茶种植基地，建立起一条从种苗培育、茶树种植到茶叶加工销售的奶白茶产业链，奶白茶俏销沪宁杭、苏锡常等城市。同时，他还带动凤凰村及周边村30余户茶农种植奶白茶，种植面积超700亩。

作为奶茶、咖啡、糕点等产品生产过程中的重要原料，抹茶粉是将碾茶经过抹茶球式碾磨机处理，制成细微粉状。因此，碾茶质量直接关系到抹茶粉质量。而碾茶是鲜叶经过杀青、烘干、梗叶分离、风选、色选等工序后的产品。在初创的几年时间里，由于缺乏经验和技术，特别是烘干环节把握不好，宜兴市海康茶叶种植专业合作社的碾茶质量一直不稳定，抹茶粉没能取得理想的经济效益。

2023年10月起，在“林果凤凰”党建助农行动助力下，江苏省农科院的茶叶专家多次来到合作社，帮助白志真从国内百余种生产绿茶的优质茶树里，科学筛选出10多种适宜制作碾茶的品种，并以春茶为主进行加工制作。同时，在茶叶专家和宜兴市市场监管局工作人员的帮助下，白志真带领技术人员对照碾茶生产标准，反复摸索烘干工艺，经过百余次试验，最终获得成功。紧接着，合作社购买抹茶球式碾磨机，并严格按照相关标准来加工抹茶。“现在春、夏、秋三季，每亩茶园累计可生产碾茶500—800公斤，加工抹茶粉450—750公斤，经济效益是单一生产加工普通茶叶的3倍以上。”白志真高兴地说，凭借过硬的产品质量，2024年11月，合作社生产的抹茶粉还叩开了国外市场的大门。

凤凰村茶产业的发展，带动了130多位村民实现“家门口”就业。“‘林果凤凰’党建助农行动为农村绘就了茶香新景！”该村党总支书记陆韬说，村里将继续优化发展奶白茶、抹茶等特色种植加工业，并规划建设农文旅项目，加快强村富民步伐。